SUMMUS RESTAURANT
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Le 22 janvier 2025, a ouvert à Sombernon un nouveau restaurant en lieu et place de l'ancien Spuller. Cet établissement, c'est le Summus, dont le nom évoque la source de la Brenne qui coule dans le village. Géré par Charles Do Vale, qui possède aussi le fameux CANA tout proche, le Summus a à sa tête le chef Bruno Taurel qui propose une cuisine gastronomique. Sous une belle verrière Art Déco et face à la vallée de l'Ouche, dégustez des mets atypiques cuisinés avec style, tels que les poireaux vinaigrette de kiwi et noisettes et le poulpe, cresson et chimichurri.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur SUMMUS RESTAURANT
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