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Restaurant gastronomique dans un cadre raffiné aux portes du Morvan.
Piloté par le chef Jean-Baptiste Girard et son épouse et pâtissière Maïko, ce restaurant gastronomique s'avère d'une étonnante créativité. A la carte, le menu unique en 6 services offre une véritable revisite du terroir local. Comment ne pas fondre, par exemple, pour le pressé de jarret de porc fermier d'Auvergne et ses escargots de Cervons, ail confit et tabac d’herbes acidulées ? Puis, pour le pithiviers de gibier de chasse du Val de Loire aux cèpes nivernaises ? Délicieuse aussi, la glace à la truffe de Bourgogne et cazette de Bourgogne. Une superbe table !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA GRANGÉE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous vous recommandons.
Pas de fausse note. Tout était recherché et delicieux.
Un sans faute, du début à la fin, avec des ingrédients surprenants pour nous citadins (orties, fleurs, asperges sauvages, pour ne nommer que cela). Produits locaux savoureux et authentiques. Le tout aussi possible sans gluten. Chapeau.
Une vraie découverte, dans ce petit village perdu dans la campagne nivernaise.
Accueil très chaleureux.
Sans oublier une recommandation de vin extra.
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Questions fréquentes :
Cependant, je pense qu'il y a quelques aspects qui pourraient être améliorés pour offrir une expérience encore plus agréable. Tout d'abord, le cadre du restaurant pourrait bénéficier d'une petite touche de modernisation. Bien que l'atmosphère soit plaisante, quelques ajustements pourraient rendre l'endroit encore plus accueillant et confortable afin d'apprécier la table, les toilettes, des nappes, des verres à la hauteur des vins par exemple.
La disposition des couverts pourrait être plus soignée (sens et positionnement) et harmonieuse. Ce sont des détails qui peuvent sembler mineurs, mais qui contribuent à l'expérience globale du repas dans une table gastronomique.
Chaque assiette était un chef-d'œuvre culinaire, et j'ai été émerveillé par les combinaisons de goûts audacieuses et réussies.
Le service était également à la hauteur, le personnel était courtois et attentionné tout au long du repas.
Pour la région, bravo !!!