LA MAISON
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Une belle année d’existence pour ce restaurant nouvellement ouvert à Cosne, une devanture attirante et surtout une carte qui promet de belles agapes. Ici tout est 100 % bio, 100 % maison et la cuisine est fondée sur des produits frais de saison. À votre écoute, La Maison vous propose des mets sans gluten ou vegan, selon vos goûts. Une carte régulière de burgers et de frites fait réellement envie et la formule gourmande nous a particulièrement attirés. Nous avons débuté avec un mesclun à la poire pochée et magret de canard fumé, tuile de parmesan. S’en est suivi une médaillon de lotte bretonne au beurre blanc de Nantua, timbale de riz forestier. Une parenthèse locale avec un duo de fromages et salade aux noix ou fromage blanc de campagne de Rouy au sucre ou coulis, pour arriver au plaisir sucré avec une mille-feuille minute mangue grenadilles. C’est délicat, on apprécie. Une adresse à suivre et à inscrire dans vos tablettes !
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