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Restaurant de campagne où le chef propose une gastronomie savoureuse avec sa créativité et une carte de vins locaux.
Laurent Chareau réveille les papilles des Bourguignons dans cet excellent et chaleureux restaurant de campagne. Avec sa créativité, il nous délivre une cuisine qui émoustille nos sens ! A la carte, nous avons choisi un cannelloni de mortadelle à la betterave, pistaches et huile de truffes, puis un samoussa de joue de bœuf, navets artichauts, olives et jus réglissé, et enfin un reblochon au lait cru, confit de figues au tandoori. Le Chat, c'est aussi une très belle carte des vins locaux. On y vient par curiosité, on y revient pour sa gastronomie savoureuse !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CHAT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
C'était déconcertant de saveurs, d'associations de goûts et de textures du début à la fin du repas, le tout arrosé de bons breuvages conseillés. Expériences à refaire avec grand plaisir ! Merci Nathalie et Laurent.
PS pour Cooxi Nelle : il vaut mieux éviter d'aller au restaurant quand on couve une gastro, quel que soit le type d'établissement..... ????????
Placement dans la salle à la table la moins bien placée alors que nous avons réservé des mois à l'avance. La serveuse était tout le temps au bar près duquel nous étions placés. Nous avions la désagréable impression qu'elle était presque avec nous à table.
On nous vend 3 choix d'entrées et à notre arrivée, il n'en reste que 2.
Les plats n'étaient vraiment pas bons. Le chef s'évertue à mettre des tas d'ingrédients inutiles dans lesquels on se perd.
Je n'ai pu manger rien, ni amuse bouche, ni entrée, ni plat ni dessert.
J'ai néanmoins tout goûté et force est de constater que rien ne va.
La serveuse, qui a bien remarqué que je ne pouvais rien manger ne m'a jamais proposé de solution alternative.
Je me suis sentie vraiment seule durant ce repas.
Enfin, pour couronner la soirée, j'ai dû arrêter mon véhicule pour vomir en rentrant tellement le peu que j'ai mangé était infect.
La belle carte des vins couvre une large variété d'appellations. La sélection intelligente des domaines et des vignerons, en grande majorité bio (voire exclusivement ?) est maîtrisée, avec des prix raisonnables compte-tenu de la qualité.
Bref, un agréable moment.