LA CERISE SUR LE COCHON
Delphine et Pascal Leballeur sont loin d'être des inconnus pour les épicuriens de la région. Car le charcutier, devenu conserveur, a installé sa conserverie artisanale à Prémery il y a quelques années déjà, proposant terrines, rillettes et foies gras sur commande ou sur quelques marchés du département. Si jusqu'ici "La Cerise sur le cochon" ne disposait pas de boutique, voilà qui est fait avec cette échoppe installée dans la Grande rue depuis l'été 2024. À tester notamment le pâté de campagne au sancerre ou la terrine de faisan au cidre du Morvan. Délicieux !
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