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Restaurant de charme où le chef mise sur une alliance parfaite des mets aux produits de saison et du terroir.
Situé au bord de l'Etang des Roses et pilotée en cuisine par le Chef François Martin (l'une des fameuses Toques Nivernaises) cette table allie avec brio la fraîcheur des produits de saison aux saveurs des produits du terroir nivernais. A la carte, notamment chaud-froid de foie gras de canard aux cèpes, turbot rôti et sa compotée d'oignons à la framboise, fricassée d'escargots de Bourgogne aux artichauts sauce pistou... beaucoup de créativité et de raffinement donc, à laquelle s'ajoute une très belle carte des vins. Une superbe table dans un cadre enchanteur.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE MOULIN DE L'ETANG
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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