FÊTE DE L'ÉCREVISSE
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Sollicités il y a une trentaine d'années par un groupe de quinze personnes pour un dîner à base d'écrevisses, René et Catherine Fortin ont décidé d'en cuisiner non pas pour quinze, mais pour tout le village ! La tradition est restée : chaque premier week-end d'août, c'est la fête de l’Écrevisse à Anost. Ils proposent dans leur restaurant La Galvache deux menus à base d'écrevisses et des écrevisses à l'américaine, comprenez en sauce, à emporter. Rendez-vous plébiscité par les habitués, il attire également de nombreux curieux. On vient y sans hésiter !
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Avis des membres sur FÊTE DE L'ÉCREVISSE
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