DOMAINE DU CHATEAU DE ROUGEON
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Un domaine inscrit dans le temps, il a plus de 200 ans, dans l'histoire, puisque c'est sur le domaine que le botaniste Claude Ozanon fit les premières greffes pour sauver le vignoble français du phylloxera, et surtout dans son environnement enchanteur ! Sur un petit promontoire, le domaine de Rougeon domine les vignes qui l'entourent. 12 hectares de vignes sur 30 hectares de terres parsemées de bosquets d'arbres, de prés, une mosaïque indispensable à la biodiversité défendue par Florence Bouchard, une viticultrice indépendante engagée dans une démarche "écologiquement intensive". Des vins naturels, notamment avec des Bourgogne Aligoté qui expriment pleinement les sols en partie granitiques du domaine. Si le Domaine de Rougeon propose des Chardonnay plantés sur des calcaires avec les cuvées Ostréa et Gryphées, il faut découvrir les deux cuvées de Pinot noir avec la cuvée Ozanon, du nom du célèbre botaniste (voir notre encadré), et la cuvée Hommage, cuvée de vieilles vignes en hommage au père de Florence Bouchard. Visite fun et gourmand pour découvrir la viticulture biologique en dégustant les vins dans les différentes parcelles, réservez une visite du Domaine de Rougeon en Citroën Méhari 4x4 !
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