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Restaurant à Chaintré élaborant un menu unique à base de produits frais du marché de Lyon, des plats colorés de saison
Situé au cœur du vignoble de Pouilly-Fuissé, la Table de Chaintré est une magnifique bâtisse en pierres donnant sur la jolie place de l'église. Le restaurant de Floriane et Sébastien Grospellier est une table qui brille d'une étoile au guide Michelin. Le pari du couple est de proposer un menu unique et renouvelé chaque semaine à partir de produits frais venus du marché de Lyon. Des plats éclairés par les couleurs des saisons, relevés par des notes créatives. Attention, il est capital de réserver si l'on veut avoir une chance de profiter de ces merveilles.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA TABLE DE CHAINTRÉ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
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Point d’orgue d’une sortie œnologique de 3 jours nous dînions dans ce restaurant qui nous laisse un souvenir de déception et nous oblige à laisser ce commentaire bien mérité :
- Un menu unique excessivement cher avec comme choix de déguster soit une pièce de cochon « croisement Duroc/Nustrale « excessivement grasse ou une grouse d’Ecosse qui a dû mourir de vieillesse tellement elle était dure…ou trop cuite par le soi disant chef étoilé !!!
- Quant aux vins de ce restaurant étoilé !!!, la femme du restaurateur qui ouvre directement sur une table toutes les bouteilles d’une même appellation et d’un même fournisseur et les sert, sans prendre le temps de le faire goûter ou de le goûter soi-même. Tout cela pour constater que malheureusement ce cru du Beaujolais avait une odeur d’œuf pourri, typique d’un degré 2 au niveau de la réduction.
Après nos remarques, la femme du patron l’a mis en carafe mais l’odeur déplaisante a continué à persister et elle n’a pas voulu changer les bouteilles.
- Lorsque l’addition de plusieurs milliers d’euros est arrivée, nous avons demandé un petit geste pour le vin rouge qui n’était pas à la hauteur, alors le « soi disant cuisto étoilé » est sorti de sa cuisine pour nous dire que nous étions des ignares, que nous ne devions pas «chipoter » pour si peu, que les viticulteurs chez qui nous avions dégusté la même appellation et qui n’avait pas cette odeur, ne figureraient jamais à sa carte. Il a même évoqué notre âge qui ne devait plus nous permettre de bien apprécier les odeurs…
Non seulement le menu laisse à désirer, les vins également et la courtoisie de Monsieur le Cuisto (il ne mérite pas le titre de cuisinier) résume à elle seule le fait de ne jamais franchir sa porte.