CHATEAU DE CHAMILLY
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Niché au cœur d’une vallée verdoyante bordée de bocages et de vignes, le Château de Chamilly est tenu par la famille Desfontaine qui y cultive la vigne depuis 1820. Le domaine se transmet de père en fils, toujours avec la même passion. La propriété s’étend sur 27 hectares et produit des vins blancs et des vins rouges tous issus des cépages nobles de Bourgogne : le Pinot Noir, le Chardonnay et l’Aligoté. Ils cultivent la vigne selon le mode de culture raisonnée et qui s'adaptent à chaque instant aux conditions de leur environnement. Ils apprécient les Pinot noirs délicats, les Chardonnays purs et droits, des vins exprimant leurs terroirs. Tous les rouges et certains des blancs sont élevés 12 mois en fûts dans les caves du château.
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