Y aller et contacter
Biérophile avertie et entrepreneuse dynamique, Bérangère Thomen est la créatrice de cette jeune brasserie, laquelle propose des bières artisanales qui sont, à son image, pleines de caractère : Blonde des Chaumes, Ambrée du Chamois, Blanche des Pâturages et autres brassins éphémères. À déguster sur place et/ou à acheter au terme d’une visite commentée des lieux. Vous trouverez également les bières de la Brasserie du Marcaire à l'épicerie Au Brin de Paille à Colmar. Nul doute que cette petite brasserie unique en son genre n'a pas fini de faire parler d'elle !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur BRASSERIE DU MARCAIRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Sans livrer ses secrets pour autant, elle vous explique les différentes phases de la fabrication de la bière, du choix des malts et des houblons, de l'empâtage, du brassage, de la fermentation en cuve et en bouteille et de l'embouteillage manuel!
La bière que vous goûterez au final a un aspect trouble à cause de la levure, mais oh combien délicieux. Même si elle est plus chère que la bière de grande production, elle s'avère bonne et rafraîchissante et d'une certaine façon, en achetant quelques bouteilles de "l'ambrée du chamois", vous participerez à la réussite de sa reconversion professionnelle.
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Questions fréquentes :
Elle produit des bières et limonades de qualité en essayant de limiter au maximum son impact environnemental (réutilisation des déchets) et en utilisant de produits de qualité et naturels au maximum.
La visite est gratuite et très intéressante, Bérangère est très disponible pour répondre aux différentes questions et également généreuse lors de la dégustation.
La boutique est garnies de produits variés de la production et des prix très raisonnables.
Merci pour tout, bravo et bonne continuation pour vos projets futurs.