LE BLASON DE VAIR
Bistronomie
•
€€€
2024
Recommandé
•
2024
Restaurant avec terrasse à Couches préparant des plats traditionnels revisités aux saveurs justement gardées.
Anciennement le Bistronome du château, le restaurant du château de Couches a été rebaptisé le Blason de Vair. Côté déco, le mobilier contemporain de la belle salle se mêle aux magnifiques dalles bourguignonnes et au plafond à la Française. En cuisine, le chef Jean-Philippe Marques met un point d'honneur à travailler des produits exclusivement locaux et de saison, sans pour autant dédaigner quelques touches exotiques. Les associations de saveurs sont aussi surprenantes qu'exquises. Une très belle terrasse permet de profiter de cet instant gastronomique.
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Avis des membres sur LE BLASON DE VAIR
4.5/5
13 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
H B
Visité en mai 2022
Plats excellents mais pas très copieux, lieu très agréable, service ultra long (environ 1 heure par plat et aucune excuse de la part du personnel ni de la direction).
Claude s
Visité en avril 2022
Un cadre exceptionnel, des plats de qualité, un excellent accueil… trois bonnes raisons pour partager un moment agréable dans ce restaurant
Philippe G
Visité en avril 2022
Service réactif sans être omniprésent
Carte originale très bien décrite
Plats avec très bons produits orientés à cette période sur le pigeon le lapin très goûteux
Carte originale très bien décrite
Plats avec très bons produits orientés à cette période sur le pigeon le lapin très goûteux
Florian P
Visité en avril 2022
Pour une première expérience, nous n'avons pas été déçu. Service, cadre, cuisine impeccables.
Nous reviendrons.
Nous reviendrons.
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Questions fréquentes :
LE BLASON DE VAIR propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite.
LE BLASON DE VAIR compte 13 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de LE BLASON DE VAIR en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE BLASON DE VAIR en cliquant ici
LE BLASON DE VAIR se situe au Château de Couches , 71490 Couches
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Seul petit bémol : nous avons trouvé que les intitulés des plats ne correspondaient pas toujours à ce que nous avions dans l’assiette. Aussi, petite déception sur le dessert à la mangue qui aurait mérité un peu plus de fruit et moins de chocolat blanc.
Au delà de tout ça, nous avons passé un très bon moment. Les patrons et les serveuses ont été plus que bienveillants et chaleureux.