HOSTELLERIE BRESSANE
Situé au cœur de Cuisery, le restaurant "L'Hostellerie bressane" est un des établissements gastronomiques incontournables de la région. Avec sa belle terrasse en entrée et son agréable jardin situé à l'arrière à l'abri des regards, l'Hostellerie bressane est une adresse idéale pour manger en famille le dimanche midi. Le restaurant est spacieux, la décoration soignée mêlant des aspects plus traditionnels à d'autres ingrédients plus modernes. Côté cuisine, plaisir des yeux et plaisir des sens s'entremêlent. Cyrille Jobert, son épouse et son équipe proposent une cuisine gastronomique et régionale raffinée. Vous pourrez aussi bien déguster les escargots sauvages de Bourgogne en coquilles au beurre d'ail et persil fait maison qu'un filet de bar, fondue de poireaux, sauce mousseline au crémant de Bourgogne. Quenelle de brochet, bisque de langoustines, riz sauvage, un Rognon de veau sauté minute à la moutarde, tagliatelles fraîches et de savoureuses entrecôtes charolaise accompagnées d'un écrasé de pommes de terre arôme huile de truffes, sauce marchand de vin. Faisselle de la ferme à la crème de Bresse bien entendu et Coupe glacée bourguignonne pour terminer.
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