LE MERLE BLANC
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Hôtel-restaurant à Digoin préparant des plats de saison, des rillettes maison et leurs toastes aux grattons
Tout près de Paray-le-Monial, ce joli Merle Blanc accueille les nombreux touristes en visite dans ce coin prisé de Bourgogne. Avec ses 15 chambres sobrement décorées côté hôtel, et une capacité d'environ 110 couverts côté restaurant, autant dire qu'il ne passe pas inaperçu. La table est raffinée et les plats s'accordent avec les saisons. Rillettes maison, soupe du moment, grenadin de veau charolais au lard, crevettes au lait de coco et curry sont par exemple à déguster, tout comme des pâtes de pois chiche aux saveurs provençales, adaptées aux vegans.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE MERLE BLANC
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Au plaisir
Je reviendrais volontiers.
Bonne nourriture et tout préparé sur place.
En 2023 si
Cordialement