LE MERLE BLANC
Hôtel-restaurant à Digoin préparant des plats de saison, des rillettes maison et leurs toastes aux grattons
Tout près de Paray-le-Monial, ce joli Merle Blanc accueille les nombreux touristes en visite dans ce coin prisé de Bourgogne. Avec ses 15 chambres côté hôtel et une capacité d'environ 110 couverts côté restaurant, autant dire qu'il ne passe pas inaperçu. La table est raffinée et les plats s'accordent avec les saisons. Rillettes maison, soupe du moment, grenadin de veau charolais au lard sont par exemple à déguster, tout comme, beaucoup plus surprenant dans la région, un rougail saucisse et du tajine de poulet. Une belle adresse.
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Avis des membres sur LE MERLE BLANC
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Questions fréquentes :
Au plaisir
Je reviendrais volontiers.
Bonne nourriture et tout préparé sur place.
En 2023 si
Cordialement