DOMAINE FICHET
La famille Fichet a une longue histoire avec le vin, puisqu'en 1408, un certain Stephus Fichet possédait déjà des vignes dans le secteur. Aujourd'hui, les frères Pierre-Yves et Olivier exploitent 30 ha en chardonnay, pinot noir, gamay et aligoté, avec le label HVE. Mâcon Igé rouge et blanc, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé et crémant font partie de leur large gamme. Pour tester le potentiel de vieillissement de leurs vins, les frères Fichet viennent par ailleurs de goûter et noter leurs "vieux" millésimes, de 2008 à 2021, dont certains ont pu être remis en vente.
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