LE RUCHER DES BUIS
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Anthony Berny a été piqué… par la passion des abeilles. Il commence en amateur en 2014 avec 3 ruches, avant de s'installer en apiculteur professionnel en 2020 avec 200 ruches ! Après une période d'hivernage à Jully-lès-Buxy, les abeilles se réveillent et partent en transhumance butiner les fleurs de saison pour donner des miels parfumés. Le Rucher des Buis propose 5 ou 6 miels différents en suivant les floraisons : miel de fleurs de printemps, miel d'acacia, miel de châtaignier, miel de fleurs de montagne, puis miel de sapin quand les abeilles montent dans le Jura. En plus de ces miels délicieux et 100 % naturels mis en pot par l'apiculteur, Anthony Berny fabrique des nougats tendres, des pains d'épices au miel (sans sucre ajouté) et un merveilleux Caramiel, mélange de caramel au beurre salé et de miel. En prévision pour l'année prochaine, l'ouverture d'une boutique à Saules.
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