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Adresse avec terrasse offrant une cuisine locale aux produits de saison avec des apéros-concerts les jeudis soir
La Marmite de l'Échanson, restaurant situé au cœur du village de Leynes, est installée dans une très belle bâtisse en pierres, et peut se targuer de devenir une institution locale. David et Richard y mettent en avant une cuisine de saison aux accents locaux, à la fois bourguignons et lyonnais. Le pari est de proposer de bons plats traditionnels, comme ceux mijotés par nos grands-mères. La carte des vins privilégie aussi le local, avec principalement des bouteilles du Mâconnais et du Beaujolais, que les propriétaires dénichent directement auprès des vignerons.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA MARMITE DE L'ECHANSON
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Joyeux Noël
Edditum : on se donne rdv quand pour la rillette? Au passage je vous donnerai deux trois conseils pour votre boeuf, ça vous permettra peut être de remplir le restaurant le weekend :)
Concernant la Rillette c’est une recette plutôt plébiscitée qui m’a été donné par un de nos clients. Mais je suis ravi d’entendre que vous pouvez m’aider dans l’amélioration de cette longue recette. Je vous attend avec grand plaisir.
Concernant le Bœuf Bourguignon il fait le plaisir de nos clients depuis de nombreuses années et là aucune chance de changer la recette.
Nos tarifs sont calculés au mieux et nul besoin d’augmenter de 2 € pour avoir plus de pommes de terre. Nous le précisons à nouveau ici : les garnitures sont servis en supplément si besoin avec grand plaisir. Mais nous avons bien conscience qu’il y aura toujours des personnes pour dire que ce n’était pas assez copieux.
Au plaisir
La présentation travaillée sacrifiait un peu la quantité et le côté terroir auquel on s'attendait. Le pichet de vin était bon pour un prix très correct
Ici pas de « réputation » ni d’éloges ni de chichis… nous faisons une cuisine honnête, sans prétention et très encrée dans le terroir.
Heureux que la sélection des vins vous plaise.
Bonne fêtes