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Hôtel-restaurant à Montceau-les-Mines préparant une cuisine raffinée, des mets traditionnels bourguignons et créatifs
Jérôme Brochot est de ces rares chefs étoilés qui ont fini par renoncer au diktat du Michelin, pour évoluer avec moins de pression. Sa cuisine n'en reste pas moins de très haut niveau, dans un cadre paisible et chic. Le chef travaille des produits nobles, de la mer ou inscrits dans la tradition bourguignonne (homard, œufs à la truffe, coquilles Saint-Jacques, foie gras...). Il propose aussi des cours de cuisine certains dimanches, et un mini hôtel de deux chambres complète l'offre.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur JÉRÔME BROCHOT RESTAURANT LE FRANCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Côté cuisine, un voyage extraordinaire aussi bien gustatif que coloré.
Très surpris du manque de clients.
La note est à la hauteur de ce qui se trouve dans l’assiette(s)… et dans les verres.
Le petit plus du chef qui vous rend visite à votre table.
Une très agréable soirée pour nous.
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Questions fréquentes :
Un Chef convivial qui vient se présenter et vous saluer
Un serveur tres agréable, souriant
Merci à cette belle équipe