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Hôtel-restaurant à Montceau-les-Mines préparant une cuisine raffinée, des mets traditionnels bourguignons et créatifs
Jérôme Brochot est de ces rares chefs étoilés qui ont fini par renoncer au diktat du Michelin, pour évoluer avec moins de pression. Sa cuisine n'en reste pas moins de très haut niveau, dans un cadre paisible et chic. Le chef travaille des produits nobles, de la mer ou inscrits dans la tradition bourguignonne (homard, œufs à la truffe, coquilles Saint-Jacques, foie gras...). Il propose aussi des cours de cuisine certains dimanches, et un mini hôtel de deux chambres complète l'offre.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur JÉRÔME BROCHOT RESTAURANT LE FRANCE
4.6/5
33 avis
La campagne
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Pierre D.
Visité en octobre 2022
Top bonnes chers, rien dans l'assiette
Pat 7.
Visité en septembre 2022
un grand moment de découvertes
pilu
Visité en juillet 2021
La campagne
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
très décevant
Accueil peu courtois, produits de qualité mais travaillés sans originalité. Nous avions fréquenté régulièrement cet établissement par le passé lorsqu'il était étoilé Michelin, quel changement... et pas dans le bon sens. Quelques exemples : j'ai du insister pour que le vin blanc soit placé dans un sceau à glace alors qu'i risquait de se chambrer, nous avions choisi la formule la plus chère et nous avons été"punis" avec un dessert probablement décongelé, le chef n'ayant pas du commander assez de desserts standard au patissier du coin (il ne fait pas ses desserts lui-même). Mépris de ce même chef qui, lorsqu'il passe à coté de notre table dit textuellement à haute voix sans nous regarder "si c'est pour avoir des remarques désagréables, ça ne m'interesse pas"!!! Je tiens à préciser que nous fréquentons régulièrement des restaurants gastronomiques et qe nous n'avions jamais été autant déçu.
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JÉRÔME BROCHOT RESTAURANT LE FRANCE compte 33 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de JÉRÔME BROCHOT RESTAURANT LE FRANCE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur JÉRÔME BROCHOT RESTAURANT LE FRANCE en cliquant ici
JÉRÔME BROCHOT RESTAURANT LE FRANCE se situe au 7, place Beaubernard , 71300 Montceau-Les-Mines
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:00
Jeudi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:00
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:00
Samedi
12:00 - 13:30
et 19:30 - 21:00
Dimanche
Fermé
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