DOMAINE DU CHETIF QUART
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Au pied du mont Avril, au hameau de Cercot, le domaine de la famille d'Heilly-Huberdeau s'étend sur les communes de Moroges, Jambles et Givry. Martine et Pierre, dont les noms de famille se sont associés, cultivent 5 ha de vignes depuis une quarantaine d'années. Précurseurs en matière d'écologie, ils se sont engagés très tôt dans une agriculture durable, respectueuse des sols. Dès 1983, avec Nature & Progrès, ils obtiennent une mention en Agriculture Biologique, aujourd'hui confortée par un label AB certifié. Clin d'œil aux Climats bourguignons en adoptant pour le domaine le nom du lieu-dit où il se trouve : le Chétif Quart. Si l'un des trésors du domaine est un Givry Premier Cru bien nommé Le Paradis, on trouve aussi un Bourgogne Aligoté, un Bourgogne Côte Chalonnaise rouge - dont un Quart Chapeau - et des Crémants de Bourgogne en blanc (zéro brut) et rosé.
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