PASCAL MOREL
Pascal Morel – 4e génération de viticulteur – vous accordera, avec son épouse, un accueil chaleureux dans leur cuvage de Saint-Amour ! Dans cette exploitation qu'il a reprise de son père et que son fils Kevin, reprendra à son tour, vous ferez une vraie halte de dégustation. Ici, c'est un vin très fruité qui vous sera servi, car plantée il y a 70 ans sur un sol argileux et siliceux – peu fréquent à Saint-Amour –, la vigne développe un caractère particulier, accentué par une vinification à l'ancienne. Ainsi, le saint-amour produit ici en agriculture raisonnée, donnera sa meilleure expression lorsqu'il sera servi à 14 °C ou 15 °C. Il accompagnera très bien, le poulet à la crème ou le rôti de veau, ou à l'apéritif, il peut être servi avec des charcuteries douces telles que le jambon ou les terrines. C'est un vin également que vous pourrez garder.
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Avis des membres sur PASCAL MOREL
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