LA PAULEE
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Au pays de Bresse, le poulet est roi et le couple Valérie et Marc Fernoux en élève sur son exploitation de Saint-Didier-en-Bresse. Ici les animaux à plumes gambadent dehors, mangent du grain et vivent en communauté. Poulets, poulardes AOC, pintades, dindes, toute cette ménagerie vit heureuse et ça compte pour la qualité de la viande. Il est possible de faire ses achats directement à la ferme, à condition de prendre rendez-vous. Car si les producteurs ne sont pas sur l’exploitation, ils peuvent également être présents sur les marchés locaux, les mercredis matin à Saint-Martin-en-Bresse, samedis matin à Saint-Marcel et les premiers mardis de chaque mois à Saint-Gengoux-le-National.
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