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Belle adresse à Saint-Rémy servant une cuisine créative aux produits régionaux réalisée par le chef étoilé Cédric Burtin
L'Amaryllis, implanté ici depuis 2010, a changé de nom fin 2024 pour devenir tout simplement le Cédric Burtin, du nom de son chef, double étoilé au Guide Michelin. Dans une verrière surplombant la rivière ou dans une salle pleine de cachet, à côté des anciens rouages du moulin, le chef y sublime la Bourgogne à merveille. Cet amoureux des produits du terroir s'approvisionne auprès de producteurs locaux et dispose même de son propre jardin. Soucieux de faire découvrir la gastronomie aux plus jeunes, il propose des formules un peu moins onéreuses aux moins de 35 ans.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT CÉDRIC BURTIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Les plats étaient parfaits, des mises en bouche jusqu’au dessert.
Bémol, nous n’avons pu déjeuner en terrasse du au manque que de personnel. Mais il vaut mieux un bon service « restreint » qu’un mauvais service en terrasse a tout prix. Ils s’adaptent en fonction du personnel disponible et c’est très bien.
La terrasse mériterait d’être mise en valeur davantage.
Le service était top, nous avions des restrictions alimentaires et tout a été respecté sans que nous ayons à le rappeler, comme si nous étions à la maison.
Les serveurs sont professionnels, discrets et attentifs aux différentes tables, toutefois ils manquent de sens du détail un peu plus poussé en raison du standing de l’établissement.
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Questions fréquentes :
Saveurs et service impeccables