DOMAINE NICOLAS DELFAUD
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La valeur n'attend pas le nombre des années et ne dépend pas de la surface des terres. La preuve avec ce jeune domaine de quatre hectares, créé en 2015 par un vigneron qui, d'emblée, a opté pour la biodynamie. Un travail salué par la profession, puisque Nicolas Delfaud a obtenu le label Agriculture biologique en 2019. Sols bichonnés, vendanges manuelles et vins vinifiés avec le minimum d'intervention sont la signature de ce domaine on ne peut plus respectueux de la nature. Il produit des gamays et chardonnays, dont un saint-véran et un mâcon verzé.
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Avis des membres sur DOMAINE NICOLAS DELFAUD
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