Restaurant avec terrasse idéalement situé au cœur des vignobles, offrant des spécialités régionales.
Sur la route d'Avallon, à 7 km d'Auxerre, L’Auberge d'Augy vous attend. Après avoir fait ses armes chez de grands chefs icaunais et tenu les cuisines de plusieurs restaurants (de l'Yonne jusqu'à l'île de Saint-Martin !), le chef propose ici une magnifique cuisine. On a savouré les œufs pochés sauce à l'Epoisse de Berthaut qu'on a fait suivre par sa spécialité : une tête de veau de L’Auberge et sa sauce gribiche. À tester aussi : les gambas décortiquées et poêlées sur un guacamole d'avocat. Et le feuilleté d'escargots à la crème d'ail et persillade. On aime !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AUBERGE D'AUGY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Cuisine et service au top. Pour ma part, oeufs en meurette, lotte et gambas aux petits légumes et île flottante en dessert ????