Restaurant rénové où déguster des produits essentiellement locaux à Auxerre.
Au Maison Fort piloté par Cyril Escrihuela (qui a fait ses classes chez Alain Ducasse), vous dégusterez des produits essentiellement locaux. Et bio. Le crédo de la Maison ? Favoriser les circuits courts, et retrouver la simplicité des plats d'antan. Au final, un choix restreint, mais beaucoup de saveurs. Comme, lors de notre passage, les Profiterolles salées (avec fromage frais de la Pierre Qui Vire et sauce lentilles à la moutarde) qu'on a fait suivre par un agneau confit et ses pommes de terre sautées. Pour finir par un éclair au café revisité. Excellent.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE MAISON FORT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le service était très agréable, nous reviendrons très bientôt !
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Questions fréquentes :
Le chef Cyril Escrihuela a fait le pari de collaborer uniquement avec des producteurs locaux, et c’est une réussite !
Lors de mon passage la qualité était de mise, les plats excellemment bien cuisinés.
J’y ai mangé le meilleur filet d’esturgeon jusqu’à présent !
L’équipe a le smile et les tables sont disposées de manière à ne pas être trop proches de son voisin pour garder un peu d’intimité.
Le rapport qualité/prix est très correct.
Bravo à toute l’équipe et bonne continuation à vous, je reviendrai tout comme je vous invite si vous me lisez à leur rendre visite !