Restaurant rénové où déguster des produits essentiellement locaux à Auxerre.
Au Maison Fort piloté par Cyril Escrihuela (qui a fait ses classes chez Alain Ducasse), vous dégusterez des produits essentiellement locaux. Et bio. Le crédo de la Maison ? Favoriser les circuits courts, et retrouver la simplicité des plats d'antan. Au final, un choix restreint, mais beaucoup de saveurs. Comme, lors de notre passage, les Profiterolles salées (avec fromage frais de la Pierre Qui Vire et sauce lentilles à la moutarde) qu'on a fait suivre par un agneau confit et ses pommes de terre sautées. Pour finir par un éclair au café revisité. Excellent.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE MAISON FORT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Quelques efforts à faire sur la proposition d apéritif, accord vin. L'essentiel est là. On a passé un vrai bon moment, physique et dans l'assiette. Bravo au chef. Plein de goût, de saveurs. A bientôt :)