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Julien Bedu et Thomas Poirier (ancien chef pâtissier au restaurant étoilé lyonnais la "Villa Florentine") viennent de s'installer à deux pas du Théâtre d'Auxerre pour nous servir une cuisine gastronomique au sein de laquelle le circuit court est favorisé. La créativité aussi. Le jour de notre venue, au menu Grand Cru on apprécié le foie gras de canard et paleron de bœuf cassis et oignon rouge, qu'on a fait suivre par un pluma de cochon et ses pommes de terre, avant de terminer avec une Pavlova myrtille, chocolat blanc et pistaches grillées. Une excellente table.
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Avis des membres sur LE SARMENT
4.9/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Raynald M.
Visité en décembre 2023
Tout bien du début à la fin...
Bel endroit avec des plats proposés alliant des saveurs subtiles et des présentations soignées.
Un service efficace et sympa met en valeur les menus proposés.
Belle découverte...
Bel endroit avec des plats proposés alliant des saveurs subtiles et des présentations soignées.
Un service efficace et sympa met en valeur les menus proposés.
Belle découverte...
LE SARMENT
Responsable
13/01/2024 à 11:39
Bonjour Monsieur, Merci beaucoup! Au plaisir de vous revoir au restaurant.
SARL A.
Visité en décembre 2023
Un voyage magique avec des plats esthétiquement parfaits et gustativement sublimes ????.
Gastromiquement parlant: une expérience exceptionnelle, inoubliable.
Humainement des rencontres d'hommes et de femmes fiers et investis dans leurs travail.
Quand au chef d'orchestre ????????, la passion brille dans ses yeux quand il parle de sa nouvelle aventure.
Pleins de bonnes choses pour la suite et à très très bientôt.
Gastromiquement parlant: une expérience exceptionnelle, inoubliable.
Humainement des rencontres d'hommes et de femmes fiers et investis dans leurs travail.
Quand au chef d'orchestre ????????, la passion brille dans ses yeux quand il parle de sa nouvelle aventure.
Pleins de bonnes choses pour la suite et à très très bientôt.
LE SARMENT
Responsable
13/01/2024 à 23:44
Quel avis, quel poésie... Merci beaucoup, nous sommes ravi de lire que votre déjeuner vous a plu.
A très bientôt, en espérant satisfaire tout autant vos papilles.
A bientot =)
A très bientôt, en espérant satisfaire tout autant vos papilles.
A bientot =)
Laetitia F.
Visité en décembre 2023
Une belle découverte dans ce restaurant nous avons prit le menu "grand cru" à 37€ (mise en bouche entrée, plat, fromage en supplément, dessert).
La serveuse a su nous conseiller sur le choix des vins lors du repas et du fromage avec perfection.
Le repas était excellent.
Je re
La serveuse a su nous conseiller sur le choix des vins lors du repas et du fromage avec perfection.
Le repas était excellent.
Je re
LE SARMENT
Responsable
13/01/2024 à 23:50
Merci beaucoup!
A très vite =)
A très vite =)
Benjamin P.
Visité en décembre 2023
Un des meilleurs , ????
LE SARMENT
Responsable
13/01/2024 à 23:54
Merci beaucoup, c'est gentil. A bientot
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Questions fréquentes :
LE SARMENT compte 25 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de LE SARMENT en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE SARMENT en cliquant ici
LE SARMENT se situe au 37, rue du Pont , 89000 Auxerre
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:30
Mercredi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:30
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:30
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:30
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:30
Dimanche
Fermé
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Par contre le pain il n y a pas de pagnette il faut le demander au fur et à mesure en esperant de pouvoir continuer de manger avec un plat chaud !
Pour moi c est une perte de temps pour un service en salle et qui pourrait être amélioré par une pagnette tout simplement !
Sinon pour un gastro c etait excellent !
Bonnes fêtes de fin d'année !
Nous prenons votre avis en considération, mais si je ne me trompe pas, vous etes venu un jour ou nous avions eut un soucis de commande avec notre boulanger et nous vous avons servi du pain baguette tranché, alors qu'habituellement nous servons un pain individuel, plus pratique au servir directement a table et qui fait moins de miette.
Merci tout de même pour votre commentaire, nous espérons vous revoir au restaurant.
Tout nos vœux pour cette nouvelle année,
A bientôt