Y aller et contacter
Julien Bedu et Thomas Poirier (ancien chef pâtissier au restaurant étoilé lyonnais la "Villa Florentine") viennent de s'installer à deux pas du Théâtre d'Auxerre pour nous servir une cuisine gastronomique au sein de laquelle le circuit court est favorisé. La créativité aussi. Le jour de notre venue, au menu Grand Cru on apprécié le foie gras de canard et paleron de bœuf cassis et oignon rouge, qu'on a fait suivre par un pluma de cochon et ses pommes de terre, avant de terminer avec une Pavlova myrtille, chocolat blanc et pistaches grillées. Une excellente table.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE SARMENT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Bel endroit avec des plats proposés alliant des saveurs subtiles et des présentations soignées.
Un service efficace et sympa met en valeur les menus proposés.
Belle découverte...
Gastromiquement parlant: une expérience exceptionnelle, inoubliable.
Humainement des rencontres d'hommes et de femmes fiers et investis dans leurs travail.
Quand au chef d'orchestre ????????, la passion brille dans ses yeux quand il parle de sa nouvelle aventure.
Pleins de bonnes choses pour la suite et à très très bientôt.
A très bientôt, en espérant satisfaire tout autant vos papilles.
A bientot =)
La serveuse a su nous conseiller sur le choix des vins lors du repas et du fromage avec perfection.
Le repas était excellent.
Je re
A très vite =)
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Questions fréquentes :
Par contre le pain il n y a pas de pagnette il faut le demander au fur et à mesure en esperant de pouvoir continuer de manger avec un plat chaud !
Pour moi c est une perte de temps pour un service en salle et qui pourrait être amélioré par une pagnette tout simplement !
Sinon pour un gastro c etait excellent !
Bonnes fêtes de fin d'année !
Nous prenons votre avis en considération, mais si je ne me trompe pas, vous etes venu un jour ou nous avions eut un soucis de commande avec notre boulanger et nous vous avons servi du pain baguette tranché, alors qu'habituellement nous servons un pain individuel, plus pratique au servir directement a table et qui fait moins de miette.
Merci tout de même pour votre commentaire, nous espérons vous revoir au restaurant.
Tout nos vœux pour cette nouvelle année,
A bientôt