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Julien Bedu et Thomas Poirier (ancien chef pâtissier au restaurant étoilé lyonnais la "Villa Florentine") viennent de s'installer à deux pas du Théâtre d'Auxerre pour nous servir une cuisine gastronomique au sein de laquelle le circuit court est favorisé. La créativité aussi. Le jour de notre venue, au menu Grand Cru on apprécié le foie gras de canard et paleron de bœuf cassis et oignon rouge, qu'on a fait suivre par un pluma de cochon et ses pommes de terre, avant de terminer avec une Pavlova myrtille, chocolat blanc et pistaches grillées. Une excellente table.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE SARMENT
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Questions fréquentes :
Nous avons pris un Menu Vendange, pour un prix plus que raisonnable au vue de la qualité et de la quantité des plats. Les saveurs de chacun des plats (de l'entrée au dessert) étaient tout aussi bonnes les unes que les autres.
Bravo aux deux chefs !
Une belle adresse à ne pas manquer.
De la qualité à la quantité, tout était parfait! Et que ça soit les plats ou le service.
Bravo à vous! ????