Restaurant à l'ambiance néo-bistrot proposant une cuisine gastronomique empreinte de produits frais de saison.
Cet établissement salué par la critique est dirigé par le chef Mathieu Sagardoytho passé par les cuisines du Bristol, du George V et de l'Agapé à Paris. Dans une ambiance néo bistrot, avec poutres et pierres apparentes, colonnettes en métal et beau comptoir en zinc, il propose une cuisine gastronomique faite de produits venus de producteurs locaux comme la Ferme aquacole de Crisenon pour les poissons, le Jardin des Traverseines pour les légumes ou la ferme de Clavisy pour les viandes. Une table nichée dans un ancien moulin à eau du XIIe siècle. A découvrir !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Cuisine très moderne et étonnante, j’ai adoré le maquereau et le thon sauce basque et déclinaison de potiron. Rempli de saveur et dressage parfait.
Même le fromage est une création!
Pour le service c’était impeccable aussi …
Serveuses très agréables qui savaient tout nous expliquer et sommelier pro.
Pour finir super deco vu sur une rivière le bâtiment l’enjambe bref super moment j’ai hâte de revenir en étape entre Lyon et Paris.
A quand l’etoile?
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