L'OBÉDIENCERIE
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Crypte abritant des caves d'élevage des premiers et grands crus de Chablis du Domaine Laroche.
L’Obédiencerie, beau bâtiment du XVe siècle inscrit à l’inventaire des Monuments historiques, cache une superbe crypte du IXe siècle. A l'époque, un monastère occupait les lieux, et c'est ici même que les premiers vins de Chablis seraient nés. La crypte abrite aujourd'hui les caves d’élevage des premiers et grands crus de Chablis du Domaine Laroche. Un magnifique pressoir à abattage du XIIIe siècle y trône en majesté. Elle se visite sur rendez-vous. Et c'est toujours par une dégustation des vins que l'on achèvera cette belle découverte.
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L'OBÉDIENCERIE se situe au 22, rue Louis Bro , 89800 Chablis
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