Restaurant proposant une cuisine bistrot entre traditions et modernité.
Romain Favre est aux commandes de cette table très réputée dans l'Yonne, et qui propose une cuisine bistrot. Ainsi, par exemple, on a aimé les œufs bio en meurette au ratafia d'Irancy. Tout comme la joue de cochon confite et sa sauce au cidre du clos de Rochy, servie avec des endives braisées. Enfin, on a terminé par un très bon baba au limoncello, son crémeux de citron et sa chantilly au mascarpone. A noter une remarquable carte de quelque 200 crus (dont 80 % de Bourgogne). Une superbe adresse qui propose aussi une très belle cave à vins. Découvertes garanties.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE SOUFFLOT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Agréable moment.
Merci beaucoup pour cet avis !
A bientôt j'espère !
Cordialement
Romain
Après les grandes années Charles, Romain a repris l'affaire avec succès. Désormais il a dépassé l'héritage de Charles pour nous offirir son propre registre à lui. Le miracle est arrivé !!! Romain nous offre ici une magnifique maison qu'il a ressucitée.
Sa carte des vins est de très grande qualité. Ça vaut le coup de venir rien que pour se prendre un Valmur de Raveneau ou un Napoléon de Gelin (la grande classe hein ?)
Un petit mot pour le sommelier Richard qui assure un service impeccable toujours avec le sourire.
Vous etes gourmet ? Vous aimez les très bons vins ? Vous aimez être bien reçu ?
Vous avez trouvé LE restaurant où venir.
Bon ap !
Merci pour votre avis
Nous sommes heureux de vous avoir satisfait ????.
Vous savez que c'est Toujours un plaisir de vous recevoir !
Merci de votre gentillesse. Au plaisir de vous revoir au Soufflot. Nous allons essayer de nous montrer à la hauteur de ce bel avis sur la durée !
Je vous souhaite une belle journée.
Romain.
Un grand merci pour ce bel avis ! Nous faisons de notre mieux chaque jour pour votre plaisir.
Nous sommes heureux de savoir que vous avez passé un bon moment.
A bientôt alors !
Romain.
Merci pour ce bel avis, nous sommes heureux que vous ayez passé un bon moment.
Richard fait toujours de mieux !
A bientôt j'espère !
Romain
Ne changez rien si ce n'est pour devenir encore meilleur.
Un grand merci pour votre avis, c'est très gentil.
Promis on va essayer !
Cordialement
Romain