LE MITIGANA
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Restaurant situé à Migennes proposant une cuisine raffinée qui ravit les papilles.
Des produits frais et locaux, voici le credo de cette excellente table dirigée par le chef Nicolas Brelaud dont le Restaurant du canal situé à côté a fait ses preuves depuis longtemps. Au menu Plaisirs, on s'est régalé d'un velouté de marinière et fumet de crustacés parfumé au Safran avec moules décortiquées, crevettes bouquets, torsade feuilletée croustillante à l’ail et huile d’olive et son aïoli. Puis d'un filet de bœuf rôti au sautoir, avant de conclure par un millefeuille craquant aux amandes et sa crème diplomate au Grand-Marnier. Savoureux !
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Avis des membres sur LE MITIGANA
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