LA FERME DE CLAVISY
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La famille Verdun est depuis toujours spécialisée dans l'élevage d'agneaux et de veaux de lait, et dans la production de viande de qualité, en vente directe à la ferme. Guillaume Verdin, aujourd'hui aux commandes, fournit également de nombreuses grandes tables bourguignonnes, et même des établissements situés dans toute la France. Ici, agneaux et veaux sont conditionnés en caissettes sous vide, entièrement découpés : un gigot, une épaule, des côtelettes, etc. Bref, voilà une adresse de grande qualité qui séduira les plus gastronomes d'entre nous !
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