L'AUBERGE DE L'ÂTRE
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Restaurant proposant une cuisine raffinée qui varie au gré des saison à Quarré-les-Tombes.
Francis Salamolard n'est plus à présenter dans la région. Ce chef a été formé dans les plus grands établissements, chez Ledoyen à Paris, mais aussi au White Hart Hôtel de Windsor, notamment. Il vous invite ici, en plein Morvan, à découvrir sa cuisine raffinée et subtile qui varie au gré des saisons. N'hésitez pas à gouter le foie gras de canard maison et son pain brioché, ou la gigolette de pintade fermière farcie au ratafia de cidre. À moins que vous ne préfériez le biscuit de sandre safrané et sa purée de fenouil frais ? Une grande table à découvrir absolument ! L'établissement possède également sept chambres.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AUBERGE DE L'ÂTRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Très belle expérience.
Tous les plats étaient excellents. Un grand plaisir pour le palais.
Le service parfait.
Venez partager un bon moment.
Le service est très professionnel, la jeune serveuse souriante et avenante.
Le repas était excellent.
Une petite amélioration à prévoir sur les menus : il serait plus aisé de choisir les plats lorsque tout est noté par écrit. Mais ce n'est qu'un détail...
Merci encore,
Nous reviendrons !
Mais la qualité de la cuisine n'est pas un gag. c'est très très bon , pantagruélique et généreux