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Restaurant à la tendance néo-bistrot disposant de plats toujours modernes et gastronomiques.
Depuis 2017, La Table du Martin Bel Air de Jean-Raphaël Persano fait sensation dans le paysage culinaire sénonais. Une plongée au cœur de la tendance néo-bistrot avec des plats audacieux et inventifs créés par celui qui passa notamment par la Côte St Jacques, le Richebourg de Vosne-Romanée, ou encore l’Hostellerie St Vincent de Nuits-St-Georges. En entrée, on a savouré les escargots de Bourgogne marinés au Chablis, coulis de persil, crème d'ail doux et émulsion d'époisses. Puis les St jacques de Normandie avec beurre de yuzu. Un véritable enchantement !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE MARTIN BEL AIR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Je recommande.
Détestable ….? C’est très fort bien que nous sommes toujours agréable à l’accueil en souhaitant la bienvenue au client leur demandant à quel nom est leur réservation.
Nous ne pouvons pas faire grand chose de plus .
Si cela ne vous a pas convenu nous en sommes navré.
Cdlt
Le prix est totalement justifié par rapport à la qualité des produits et le service et la cuisine .
Au plaisir
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Questions fréquentes :
Par contre, les tarifs commencent à s'envoler
Les prix des menus ne bougent pas en revanche la carte les prix sont en fonction des produits.
Au vue de l’augmentation des produits il est difficile de faire autrement.Nous choisissons des produits de qualités donc plus chère à l’achat automatiquement.
Cdlt