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Une pâtisserie incroyable où chaque dessert est une véritable œuvre d'art et une fête pour les papilles même les plus exigeantes.
Ils ont passé une quinzaine d'années au service de la gastronomie dans de nombreuses villes mais l'appel des origines a fini par se faire sentir chez Nicolas qui a décidé de s'installer à Kaysersberg pour un retour aux sources... et pour notre plus grand plaisir ! La rigueur et la mesure sont les maîtres mots ici, ou peut-être est-ce plutôt la gourmandise. Quoi qu'il en soit, on vient pour déguster de sublimes pâtisseries, des macarons, des chocolats et des viennoiseries divines.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA PÂTISSERIE LAURA ET NICOLAS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Tout est vraiment excellent... tarte aux citrons, guimauves, cake ...
Voilà ce que nous recherchons quand nous franchissons la porte d'une pâtisserie digne de ce nom????
Ahlsweh David
Qui aime la vanille doit vite se pencher sur le cas de cette pâtisserie faite avec amour et passion !
Dans ce dessert tout va :
- Aspect : le pochage est superbe et photogénique.
- Texture : aéré et léger, ça tient malgré tout 2 heures en voiture sans s'écraser, bon travail !
- Goût : J'ai l'impression qu'il y a 2 textures de vanille auquel s'ajoute un coeur croquant (à base d'amande) qui rend l'ensemble très cohérent et très gourmand !
J'aimais déjà "l'infiniment vanille" de Pierre Hermé et le "Mille crêpes" de Mori Yoshida, 2 très bons desserts à la vanille... eh bien celui-ci je ne risque pas de l'oublier non plus !
Hâte de goûter le Baba au rhum à l'occasion... ????
Edit : J'ai goûté le Baba au rhum... je m'en veux d'avoir transporté le gâteau de travers, tout le rhum est partie... Mais qu'est-ce que c'était bon ! ????
J'avais oublié de mentionner l'accueil très sympa lors de mes 2 passages, merci à vous et au plaisir de revenir pour d'autres découvertes gourmandes ! ????