DOMAINE DU BOLLENBERG - CLOS SAINTE APOLLINE
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Le Domaine du Bollenberg, situé à Westhalten, en Alsace, est un vignoble indépendant qui exploite 25 hectares de vignes. Le domaine est réputé pour ses vins produits selon les règles de l'agriculture biologique, avec des vendanges manuelles et des vinifications en foudres de bois. En plus des vins, le domaine produit également 52 eaux-de-vie et liqueurs, dont des classiques comme le kirsch et la mirabelle, ainsi que des saveurs plus originales. Des visites de la cave sont également organisées, d'une durée d'environ 45 minutes, avec des dégustations de vins.
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