DOMAINE DE LA BROSSE - PHILIPPE PORTIER
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Les lointaines origines du domaine de la Brosse remontent au XVe siècle, il était alors un fief de bois, de métairies et de hameaux. Philippe Portier possède 10 ha de Quincy AOC sur ce domaine. Le cépage exclusif sauvignon est élevé sur des sols de gravier, ce qui offre un vin expressif, fruité avec de la fraîcheur et de l’élégance. Ce vin de bonne conservation s’allie avec l’apéritif – c’est le vin de la convivialité – mais il se marie aussi avec les poissons d’eau douce (sandre, brochet...), les fruits de mer et les fromages de chèvre. Vous pouvez bien sûr venir le déguster. Les vins ont été souvent récompensés : le Domaine Portier 2013 a obtenu un prix d'excellence aux Vinalies 2014, la Quincyte 2013 a été récompensée d'un Liger d'or. Philippe Portier a remporté la médaille d’or au Concours mondial du sauvignon 2013 pour son millésime 2012 et une médaille d'or au concours des vins de Bourges, pour son millésime 2011, ainsi qu'une étoile au Guide Hachette 2008.
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