DOMAINES TATIN
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Chantal Wilk et Jean Tatin, deux passionnés de la vigne et du terroir et tous les deux ingénieurs agronomes, ont décidé, il y a une vingtaine d’années, de créer leur domaine viticole. Aujourd'hui, les vignes s'étendent sur 11 ha répartis en sept parcelles. Leur fille Maroussia a rejoint l'exploitation en 2010. Ce qu’ils souhaitent, c’est « travailler leurs vins, comme produits d’un terroir, dans toute leur dimension historique, culturelle et gustative. » Ils produisent du Quincy blanc, bien sûr, ainsi que du Reuilly rouge, blanc ou rosé. Vous pourrez déguster du Quincy cuvée Domaine ou Vieilles Vignes. Le Quincy Sucellus, du nom d’un dieu gaulois représenté par une statue avec une barrique à ses pieds, est la cuvée prestigieuse. Élevée en fûts de chêne et issue de vieilles vignes, elle accompagnera parfaitement vos plats relevés et épicés. Les vins du domaine peuvent se déguster jeunes, pour un apéritif entre amis, ou après une à deux années de bonification en bouteille. Lors de votre passage à la propriété, Jean et Chantal partageront avec vous, leurs connaissances sur l’histoire du vignoble, et vous feront visiter les bâtiments du domaine : une ferme du XVIIe siècle entièrement restaurée. L’ancienne vacherie est devenue un caveau de dégustation pouvant accueillir jusqu’à cinquante personnes, et la bergerie est maintenant parfaite comme cave. Sur place, un gîte rural peut accueillir entre 11 et 15 personnes.
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Questions fréquentes :
Zone touristique sans intérêt, peu de chose à découvrir
C’est la champagne berrichonne, les moutons ont été remplacé par
Des rampes d’irrigation.