Au sud-est de l'Allemagne, aux frontières avec l'Autriche, la Suisse et la République tchèque, la Bavière est l'un des seize Länder du pays, et le plus grand d'entre eux. La nature bavaroise rivalise de beauté avec les villes et les villages, magnifiques avec leurs vieux centres ornés de fresques et de façades à pans de bois. Munich, la capitale résume bien la richesse et cette variété avec ses gratte-ciel et ses quartiers baroques, ses centres d'art contemporain et ses traditions préservées. On saute les siècles en traversant la rue dans cette destination ! La Bavière abrite des sites classés au patrimoine de l'humanité dont Ratisbonne et le quartier Stadtamhof, centre médiéval bien conservé, ou le centre historique de Bamberg. En Bavière vous pouvez aussi bien dormir dans un château que séjourner à la ferme. Vous pouvez pédaler sur les itinéraires de Bavière, le long du Danube, ou en empruntant la piste cyclable de 450 km reliant Munich et Ratisbonne. La paisible Bavière est une destination idéale en famille. Vous pouvez y visiter de beaux musées et des galeries d'art, et assister à de nombreux événements qui seront référencés dans votre guide de voyage sur la Bavière. Vous pouvez même croiser les chemins des pèlerins, car la Bavière est également connue pour ses églises et ses monastères. Ici, on passe de l'opéra à la fête de la bière avec le même enthousiasme. C'est une région conviviale et bon enfant à la joie de vivre communicative. Mais aussi un melting-pot bouillonnant et créatif.
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Quand partir en Bavière ?
Vous vous demandez quand partir en Bavière ? Facile : toute l'année ! La période idéale pour découvrir la région s’étend cependant d'avril à novembre ; à noter que les printemps sont souvent très beaux et rendent les Bavarois de très belle humeur ! Ils investissent les parcs et les quais, les villes se couvrent de terrasses attrayantes... L'été est bien sûr idéal, d'autant que s'ils sont beaux, ils sont rarement caniculaires et sont plus agréables que dans le sud de l'Europe. Le début de l'automne (septembre-octobre) habille les forêts et les parcs de couleurs magnifiques, ce qui en fait une saison idéale pour voyager dans la campagne, le long des fleuves et dans les massifs de collines et montagnes. Si l'hiver est rarement la saison privilégiée des visiteurs, la période de l'avent (trois semaines avant Noël) est tout à fait exceptionnelle grâce à la présence dans tout le pays des très festifs marchés de Noël.
Enfin, des manifestations importantes et intéressantes ont lieu chaque mois et chacune d'entre elles peut être l'occasion d'un séjour.
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Il y a une quantité déconcertante de sites exceptionnels à découvrir aux quatre coins du plus grand Land d’Allemagne. Il faudra sélectionner soigneusement ses étapes pour composer son périple et choisir son rythme. Nous vous proposons ici une sélection de parcours thématiques pour organiser votre séjour : au choix, on pourra s’orienter vers les destinations culturelles : la Bavière historique en 10 jours, par exemple, ou un séjour prolongé dans la capitale bavaroise (cf. Munich, cœur de la Bavière, 10 jours à Munich, etc.). En Bavière et dans toute l’Allemagne, on trouve plusieurs itinéraires touristiques labellisés comme la Route Romantique (de Wurtzbourg à Füssen) ou la Route allemande des Alpes (de Füssen à Berchtesgaden). La première permet d’explorer de belles villes médiévales et des forteresses renversantes. La seconde offre un circuit à travers les montagnes où la nature est au centre de l’attention.
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Comment partir en Bavière
Comment partir seul
Il est très facile de partir seul en Bavière, les réseaux de transports routier, ferroviaire et aérien étant très développés et les moyens pour vous y rendre sont légion (avion, train, car, voiture...). De plus, le pays bénéficie d'un excellent niveau de sécurité qui permet à tous de découvrir la Bavière sans risque. Attention toutefois aux pickpockets dans les zones touristiques et les grandes villes, notamment à Munich.
Comment partir en voyage organisé
L'offre est diverse et variée pour découvrir la Bavière. Randonnées dans les montagnes bavaroises, escapades citadines à Munich, séjours romantiques et culturels, etc. Les possibilités sont nombreuses et variées. La destination se prête à plusieurs types de séjours. Compte tenu de la variété des offres, les prix sont adaptés aux petits budgets, mais aussi à ceux qui sont à la recherche d'un séjour de charme.
Comment se déplacer sur place
Pour vous déplacer entre différentes villes ou régions, les transports intérieurs aériens sont nombreux. Le réseau ferroviaire est également très présent et plus dense qu'en France. On peut aussi faire des excursions sur les rivières et fleuves allemands. Enfin, la voiture est également idéale pour voyager de manière indépendante, mais pas très pratique en ville. En ville, les transports en commun (bus, métro, tramway) sont très développés.
Reportages & actualités de Bavière
Découvrez la Bavière
La Bavière est une destination captivante, autant par ses paysages que par ses villes, autant par son passé que son présent. Sa nature, tout d’abord, est formidablement bien préservée et on trouve en Bavière une grande diversité géographique et biologique. Au nord, les falaises de karst sont aussi étranges que les Alpes au Sud sont majestueuses. C’est une terre d’architecture qu’ont choyée les souverains les uns après les autres : les Wittelsbach ont laissé ici et là des traces, gothiques, baroques, néoclassiques, etc. C’est aussi une formidable terre musicale qui a inspiré à Richard Wagner ses plus grands opéras et qui continue d’attirer de grands musiciens dans ses salles de spectacle parmi les plus prestigieuses d’Allemagne. La Bavière, c’est une région vraiment festive, avec des événements tout au long de l’année, pour commencer la mère de toutes les célébrations : la Fête de la Bière !
Les 12 mots-clés en Bavière
1. #Alpes
Les Alpes ne représentent qu’une infime partie du paysage bavarois, mais leur relief est indissociable de la carte postale bavaroise. Il faut dire que les montagnes servent de décor à deux des châteaux les plus populaires auprès des visiteurs : Neuschwanstein et Linderhof. Les Préalples, entre les Alpes et Munich, offrent aussi de superbes paysages.
2. #BMW
Son logo porte fièrement les couleurs de la Bavière : le blanc et le bleu ciel. Sous le sigle BMW se cachent les « Bayerische Motoren Werke », la plus célèbre des entreprises automobiles bavaroises. Fondé en 1916, le groupe BMW produit chaque année plus de 2 millions de véhicules et compte plus de 110 000 employés. Son siège est à Munich.
3. #Danube
Mis en musique par le compositeur Johann Strauss, le beau Danube bleu ne coule pas qu’en Autriche. Long de 2 850 km, il traverse la Bavière en son milieu, d’ouest en est, et arrose les villes d’Ingolstadt, Ratisbonne, Passau avant de filer vers Linz et Vienne. L’Isar, qui coule à Munich, est un affluent du Danube et il est plus sauvage encore.
4. #CSU
La CSU (Christlich-Soziale Union) est un parti politique qui n’existe qu’en Bavière. Ce parti conservateur, qui coopère avec la CDU au niveau fédéral, est depuis l’après-guerre indissociable de la politique bavaroise. Depuis 1957, le parti sort toujours vainqueur des élections et le ministre-président de Bavière est toujours issu de ses rangs.
5. #FC Bayern
Le célèbre club de foot, qui a remporté 6 fois la ligue des champions et 31 fois le championnat d’Allemagne, peut compter sur une réserve de supporters bien au-delà des frontières de Munich. Toutes saisons confondues, il est le meilleur club de la première division allemande, la Bundesliga. Son stade est un symbole à part entière de Munich.
6. #Franconie
La moitié nord de la Bavière cultive une identité bien distincte de la « Vieille-Bavière » au sud. La Franconie se distingue par son histoire, sa cuisine, ses dialectes, ses coutumes. Pour certains Franconiens, la distinction est primordiale. Moins fréquentée par les touristes francophones, la Franconie ne manque pourtant en rien d’attraits.
7. #Obazda
L’obazda (ou Obatzter) est une préparation fromagère typique de la Bavière. On le confectionne en mélangeant un camembert à pâte molle avec du beurre, de l’oignon, du piment et des épices (cumin bien souvent) pour en faire une crème à tartiner. Nombreux sont les restaurants qui en proposent comme en-cas. Et avec du bon pain, c’est délicieux !
8. #Paulaner
Voilà une bière munichoise qui est partie à la conquête du monde ! Sa tradition remonte à 1634 quand des moines munichois commencèrent à brasser la « Salvator ». En 1818, la brasserie obtient sa première licence pour participer à l’Oktoberfest. Aujourd’hui, Paulaner exporte plus d’1 million d’hectolitres de bière dans 70 pays du monde entier.
9. #Playmobil
Saviez-vous que Playmobil était bavarois ? Pour être précis, la marque de jouets a son siège en Franconie, à côté de Nuremberg. Les offices de tourisme ont bien compris le potentiel marketing de ces petites figurines et proposent quelques célébrités bavaroises, Albrecht Dürer ou Levi Strauss, au format bien connu : 7,5 cm de haut et en plastique.
10. #Schuhplattler
C’est le nom d’une danse folklorique des Alpes, essentiellement pratiquée par des groupes d’hommes. Elle se caractérise par des coups donnés sur les jambes, les mollets et les pieds. Le danseur porte tout naturellement un Lederhose et un chapeau traditionnel orné d’une houppe de poils de chamois. Le Schuhplattller se retrouve aussi en Autriche.
11. #Tracht
Tracht, c’est le mot allemand pour désigner les tenues traditionnelles. En Bavière, les hommes portent le Lederhose, une culotte de peau robuste, et les femmes portent le Dirndl, une robe avec tablier et chemise blanche. Lors d’événements particuliers (mariage, Oktoberfest, etc.), les Bavarois portent fièrement leur costume régional.
12. #Wittelsbach
Pendant 738 ans, les membres de la Maison de Wittelsbach règnent en maîtres et sans partage sur la Bavière : de l’attribution du duché de Bavière en 1180 jusqu’à l’abdication du dernier roi de Bavière Louis III en 1918. Vous croiserez les Wittelsbach partout lors de vos pérégrinations : à Munich, Landshut, Bad Kissingen, Neuschwanstein…
Vous êtes d'ici, si...
Vous retirez vos chaussures quand vous entrez dans une maison ou dans un appartement. Il est courant de se déchausser en intérieur, même si l’on est invité chez des amis.
Vous dites « Servus » et « Grüß Gott » pour saluer les gens que vous croisez, que ce soit dans les commerces ou en randonnée. Pour dire au revoir à des amis, vous faites une accolade.
Vous laissez systématiquement un pourboire au café et au restaurant. En Bavière, comme dans toute l’Allemagne, on remercie le service en arrondissant le prix à payer.
Vous ne voyez pas d’objection à manger à partir de 18h.
Vous avez dans votre armoire un Lederhose ou un Dirndl que vous sortez pour l’Oktoberfest, les mariages, les baptêmes ou pour tout autre événement à célébrer.
Vous commandez la bière en demi : un demi-litre bien sûr !
Vous apportez votre casse-croûte au Biergarten et vous serrez sur le banc pour partager la discussion avec de parfaits inconnus.
Vous vous rendez au sauna dans le plus simple appareil.
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