![Conseil lecture : May livre les secrets de sa cuisine française aux infuences thaïes](https://www.petitfute.com/medias/mag/39148/900_600/35649-la-rochelle-conseil-lecture-may-livre.jpg)
Conseil lecture : May livre les secrets de sa cuisine française aux ...
Recommandé par Tanguy REVAULT
May est une femme passionnée de cuisine arrivée en France dans les années 1970. D'abord installée à Paris, elle est ensuite partie pour La ...
Le département des Landes est le deuxième département français en superficie. La Côte d'Argent est baignée par l'océan Atlantique avec 106 kilomètres de plages, bordées de dunes et protégées par une forêt de pins maritimes. Du coup, cette destination affiche de très beaux spots pour les surfeurs : la plage de la Gravière à Hossegor, Capbreton, Seignosse et Biscarrosse. Vieux-Boucau-les-Bains est une station balnéaire incontournable avec ses plages de sable fin, son lac marin, ses animations estivales et son ambiance festive. Les Landes possèdent cinq stations thermales, implantées grâce aux bienfaits des eaux locales et du limon de l’Adour : Eugénie-les-Bains, Préchacq-les-Bains, Dax et sa boue unique au monde, Saint-Paul-lès-Dax juste à côté et, plus au sud, Saubusse, la station thermale la plus proche de l’océan Atlantique. Côté nature les Landes possèdent de nombreux lacs (Hossegor, Agès) et étangs (Cazaux, Biscarosse, Soustons, Aureilhan). Elles ont aussi leur « petite Amazonie », au sein sein de la réserve naturelle du courant d'Huchet, un véritable cordon ombilical entre l'étang de Léon et l'océan Atlantique. En dehors du surf, la course landaise est un sport très prisé qui se pratique quasi exclusivement avec des vaches femelles et sans mise à mort. L'autre atout des Landes, c'est la gastronomie. Elle occupe une place non négligeable dans l'art de vivre landais. Les produits du terroir sont nombreux : les canards gras, les poulets fermiers landais de Saint-Sever, le bœuf de Chalosse, les asperges, sans oublier l'armagnac et les vins du Tursan.
Quand partir dans les Landes ? L'été est la période de l'année la plus courue et la meilleure pour profiter des plages, de l'océan, des lacs et des étangs, mais chaque saison a ses activités. L'été, ce seront les baignades, le surf et le golf. Le thermalisme se pratique plutôt entre mars et novembre, janvier étant le mois le plus froid avec des risques de neige. La pêche et les visites de sites se déroulent tout l'année même si la haute saison est la plus favorable. Comme sur toute la côte atlantique la basse saison est la moins chère en terme d'hébergements, en revanche à l'intérieur des terres les prix ne varient pas énormément. Les Landes sont festives et la manifestation la plus importante reste la feria de Dax mi-août : tenue blanche avec ceinture et foulard rouge, novillada, corrida et course de rejon (forme de corrida à cheval) dans les arènes, lâchers de taureaux dans les rues et bodegas sans discontinuité. Début juillet à Mont-de-Marsan, voyage en Espagne avec Arte Flamenco. Le festival de Jazz de Sanguinet attire le troisième week-end de juillet un grand nombre d'amateurs par sa programmation très éclectique. À Saint-Sever, le dernier week-end de novembre ou le premier de décembre, ont lieu les Festivolailles, une manifestation qui, comme son nom l'indique, est consacrée à la célébration de la volaille landaise.
La météo dans les Landes est caractérisée par un climat de type océanique avec des hivers doux, parfois pluvieux, et des étés chauds et quelques fois orageux. Le printemps est souvent frais et pluvieux. L'automne est un peu « l'été indien » landais et il arrive de manger en terrasse jusqu'à fin octobre. Les villes de la côte subissent l'air marin et les soirées sont souvent plus fraîches qu'à Mont-de-Marsan ou Aire-sur-l'Adour. Les températures varient de 1 à 12 °C en hiver et de 19 à 28 °C en été.
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