Traversé par le fleuve qui atteint à Cisse une largueur de 420 mètres, Chouzy a, par le passé, été maintes fois inondée au point que la construction de digues vit le jour dès l'an 819, alors appelées des 'turcies'. Mais Chouzy-sur-Cisse est aussi connu pour ses moulins à grains et ses ponts dont beaucoup manquent à l'appel. A présent, on peut se balader tranquillement sur les bords de la Cisse qui serpente nonchalamment dans le bourg, s'arrêter dans l'église Saint-Martin originellement établie au XIe siècle, mais aussi visiter les vestiges de l'abbaye de Guiche fondée en 1273 par Jean de Châtillon, dont le cloître date du XIIIe siècle.
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