C'est la famille Guillaume, viticulteurs de leur état depuis 1732, qui relance le vignoble sur la commune. La tradition viticole était établie depuis des siècles. En effet, jusqu'à la fin du XIXe siècle, le vignoble de la région est apprécié et réputé avec pas moins de 400 ha sur Gy et Charcenne. Le phylloxéra, la guerre et les déboires des années 1930 entraînent la disparition progressive de la viticulture.
Voir également, comme dans tout le département, de très beaux lavoirs et fontaines, en particulier à Oiselay, lavoir à colonnade et chapiteaux doriques, à Vantoux et Longevelle, lavoir de 1854 à chevet arrondi, à Montboillon, fontaine-lavoir de 1838, à Vellefrey-Vellefrange (deux fontaines-lavoirs), à Bucey-lès-Gy et à Etrelles, lavoir de 1830.
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