VINS ET VINAIGRES
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Nichée dans une vieille demeure, en face du musée Sarret de Grozon, cette échoppe abrite la passion de Philippe Gonet. Il démontre qu’un grand vinaigre peut aussi s’apprécier en termes d’arômes, de longueur en bouche, d’accords avec les mets raffinés. Poulsard, trousseau, savagnin, et, bien sûr, vin jaune sont à la base des créations gustative du vinaigrier. Plusieurs gammes : léger, concentré, balsamique… Certains vinaigres existent en spray, pour relever délicatement un poisson ou une sauce. Et que dire du petit luxe vinaigre de vin de paille pour cuisiner un foie gras ? En plus des vinaigres, vous trouverez des vins de la région, les cerises à l’eau-de-vie, la moutarde au vin jaune. De quoi remplir de superbes paniers garnis… !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Mais surtout achetez ces petites bouteilles de vinaigres originaux...