Avis LA CHAUMIÈRE HOTEL& RESTAURANT GASTRONOMIQUE Dole

Vraiment très bon restaurant même si la quantité est décevante tellement c'est bon mais c'est le jeu des restaurants étoiles.
1 étoile en moins pour le puligny 2013 à 103 euros mais qui a mal vieilli. Dommage. Le sommelier est néanmoins très compétent.

cadre somptueux, magnifique hotel ambiance rustique. la chambre etait bien propre.
Concernant le restaurant étoilé nous avons ete agreablement surpris. Etant des grands adeptes des tables étoilé, juste le beurrier nous a manqué a part cela, merci pour ce superbe moment passé. Je conseille vivement en plus nous avons trouvé le prix du menu pas si astronomique comparé à d'autres.

This is a review about the restaurant not the hotel.

I think it would be fair to start that this is exactly the case when unprofessional service kills the impression of the entire evening with great food experience.

We had dinner on August 26 at La Chaumière in Dole. At the entrance we were asked to leave jackets (5 pieces) with the hostess. Long story short, when we already had left the restaurant and by taxi arrived to the marina in another village, I realized that we had not taken our jackets. I called the restaurant, since the taxi had gone already, we agreed that next day, when we came back to home marina, I would take my car and return to the restaurant to pick up the things as we do not live in France and needed to return home on Aug 28. The restaurant was closing for vacation and we agreed that they would leave our jackets outside on the chair near the entrance.
I came as agreed but there was no sign of our clothes in the place where we agreed (I made the pictures). I spent another 20 minutes trying to call, e-mail or find anybody else - but there were only out of office replies till September 5 and everything was locked. I was pretty disappointed but expected some active actions from a restaurant after September 5, it seemed logical that restaurant from Guide Michelin was expected to offer excellent or even impeccable service. No call or e-mail on September 5, I wrote back myself and the contact person said that they had our jackets and she did left the clothes, how could I had not found them. Which was certainly not true, I attached the photos and asked if they could send the clothes to Austria. Another person replied - «we wrote that we have your jackets». I repeatedly asked - can you send the clothes to Austria. No reply since then.

What would I expect from a restaurant from the Guide Michelin?
1. Remind their guests about left clothes before leaving, if not
2. When I called in the evening, asked me about my location, probably one of the employees was returning home through our village and could drop the clothes (as you probably know the taxi in Burgundy is not easy to order quickly and it is quite expensive), if not
3. Certainly, deliver on agreed promises - leave the clothes next day as we agreed, if not
4. Admit the error, apologize and send the clothes to us, covering the delivery costs.

I do believe these are easy and obvious steps that demonstrate high level of hospitality and respect to your clients.

Hotel was prima ,restaurant een flop wat een domper voor zo verhaal wat je op je bord krijgt ,ontbijt ook niet veel , moesten 20 euro betalen voor 2 plakjes ham en kaas ,ei was snot brood heel hard zonde .laten we het over de prijs maar niet hebben puff. Hotel prima de rest een sprookje drama.

Proprement scandaleu un mail 48 heure avant pour annoncer que la reservation est annulée en plus la personne que j avais au téléphone pour avoir des explications a été tout simplement odieuse et malpolie

Nice, comfortable hotel close to a very lovely town.

Le restaurant est incroyable. Le cadre et somptueux, à l'image de la cuisine qui y est proposée. Le service est impeccable et le personnel de l'établissement est au petit soins.

Heerlijk gegeten werkelijk subliem om mee te mogen maken in de Michelin ster restaurant wereld van chef kok Joël

Très bon accueil et surtout nous avons très bien mangé

Excellent !

Très mauvaise gestion des réservations. Incapable d'accueillir un groupe et de proposer une offre tout compris malgré suffisamment de chambres vacantes. Prix ​​très gonflés au restaurant. Les chambres peuvent être réservées en ligne à des prix plus élevés qu'à l'hôtel, mais ne sont alors pas disponibles du tout. Emplacement loin de Dole. Non recommandé, ne vaut même pas une étoile...

Hôtel très agréable et raffiné. Nous avions la chambre de luxe et elle est belle et grande avec un lit exceptionnellement grand, idéal si vous êtes un grand Hollandais. La salle de bain avait l'air très propre et spacieuse. C'est vraiment un hôtel à l'ancienne : juste bien, pas une grande chaîne hôtelière avec des chambres standards, pas de buffet au petit déjeuner, mais avec un service sympa. Le restaurant était fermé le soir de notre arrivée donc nous ne l'avons pas utilisé. Compliments au personnel, expérience agréable!

Si vous souhaitez vous rendre à Dole, vous pouvez facilement conduire la voiture sur environ 3 km, puis vous garer le long de la périphérie de la ville. Nous sommes allés nous promener le premier soir, ce qui est faisable si vous avez une bonne mobilité et pas d'enfants en bas âge (45 minutes à pied).

Excellent endroit,
Cuisine exceptionnelle

Très belle expérience, à recommander !

Endroit charmant. Belle accueil. Repas divin. Restaurant gastronomiquehaut de gamme. A ne pas hésiter

C'est toujours une découverte fabuleuse.
Merci pour votre accueil si chaleureux.

Très bon restaurant! L'oenologue, nous à fait découvrir des vins que nous n'aurions jamais bu, c'était une superbe découverte. Encore merci. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Très bel hôtel. Pour trois étoiles manque un nécessaire pour faire une infusion ou un café...mais nous y avons passé un.excellent week-end.
Le repas du soir est au top.

Restaurant très classe mais très cher.
La cuisine est gastronomique, donc rien dans l'assiette (80g) de viande a peine ,deux petits champignons émincés et deux coulis de légumes. Idem pour le dessert !! Le plus surprenant c'est le café servi dans une belle tasse en gré mais vous avez juste le fond de la tasse , une gorgée et vous ressortez avec la faim !!
Tout ce petit peu pour 120€ à deux!!!
C'est pas pour faire de la pub mais vraiment dommage que "le Jardin Fleuri" était fermé ! Resto dans la même rue.

Cuisine inventive et accessible!
Le Chef déambule sur la terrasse et s'intéresse aux clients.
A chaque fois, on se souvient de l'expérience culinaire passée à la Chaumière. Merci

Ce restaurant n’est pas à la hauteur des étoiles attribuées. Très décevant. Nous avons testé par deux fois, même déception.

Tres bonne expérience repas délicieux, le chef et très gentil avec beaucoup d'humour, le personnel très agréable et à l'écoute. Je recommande cette adresse, très belle découverte. Merci pour cette très agréable soirée.

Notre coup cœur sur la route de nos vacances , nous étions a la recherche d'un hôtel pour une nuit après une longue route, et bien a notre grande surprise nous sommes tombés sur ce magnifique hôtel, immense coup de cœur nous sommes même navrés que nous soyons très loin ,mais nous allons revenir et passer un long séjour car une nuit dans ce bel hôtel ne suffit pas , en plus nous avons pas eu l'occasion de déguster le menu chef étoiles au Michelin alors vivement que l'on revienne , une immense merci a toute l'équipe réceptionniste merveilleuse de gentillesse et d'humour , barman distingué et serviable , et d'autres personnels parfait toute l'équipe a l'écoute, sans oublier les dame de ménage qui fonts un super travail car chambre parfaitement propre, a bientôt nous avons déjà hâte merci ne changez rien . Chambre 30 .

Merci à tout le personnel , des personnes d’une grande gentillesse et très attentionnée .
Très jolie hôtel restaurant

Bonne nourriture. Le service était de qualité supérieure, sympathique, obligeant, drôle et pas chic. On y était servi en terrasse, chill

Très bon menu, et le personnel et les patrons sont aux petits soins pour leur clientèle.

Pour un repas, et quel repas. Tout est dans le sourire permanent, et des prix particulièrement abordables.
Un très bon moment.
Une expérience à renouveler lors d'un prochain passage dans cette belle région.

Hôtel dans un endroit calme. Le service à la réception est capable d'apprendre en matière de convivialité. La piscine a besoin d'être rénovée.

Un repas offert par mon épouse

Très bien reçu cadre terrasse sympathique.des mets de qualités bien travaillés avec une explication a chaque plat
Un chef présent une équipe Formidable

Vous savez recevoir .une belle expérience a réitérer

Merci a vous

Simple et direct JE LE RECOMMANDE !!! Accueil sans faille, personnel très compétent et agréable, chambre impeccable. J'y retournerai sûrement un peu plus longtemps.