DOMAINE LES DOLOMIES
Se lancer dans la viticulture bio, voilà un pari osé que Céline Gormally a relevé sans trembler. Sur les 4 ha de son domaine, elle n'utilise aucun herbicide ni pesticide, enherbe un rang sur deux, privilégie le compost pour engrais et le distribue avec sa jument Octivia. Une partie du domaine est gérée avec la foncière "Terre de Liens", qui loue les terres acquises par l'épargne citoyenne à des projets solidaires ou en agriculture bio. Les locataires sont servis en priorité, mais Céline vend également sa production au rendement modéré.
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