Ce charmant village bordant le canal de l'Ourcq, propice aux randonnées, s'est développé dès la Préhistoire avec de nombreux vestiges observés çà et là. Mais Varredes est surtout connu pour sa carrière dont la pierre servit à bâtir la cathédrale de Meaux. De ce passé lointain, reste notamment l'église Saint-Vincent-et-Saint-Arnould des XIIIe et XVIe siècles. Vers la fin du XIXe siècle, Varredes accueillit une fabrique d'oseille en conserve dont l'activité perdura jusqu'en 1938. C'est également à Varredes que la bataille de la Marne en 1914 se déroula, ce dont témoigne le Mémorial américain, ou monument dit de Varredes, situé à Meaux.
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