Guide de voyage Cabrespine

Le petit village de Cabrespine se trouve aux confins du Minervois et du Cabardès, niché dans la vallée de la Clamoux, entre plaine et montagne. Le château, construit au XI^e siècle, a été plus tard, une garnison royale, mais il ne reste aujourd'hui que quelques ruines en cours d'étude. En revanche, l'église paroissiale, construite au XVIII^e siècle, est bien conservée. Bel ouvrage de style gothique, à l'intérieur un musée lapidaire et un tableau de Gamelin. La création d'un jardin d'inspiration médiévale réalisé cette année, dans l'espace de verdure qui la borde, ajoute au charme des lieux. Les visiteurs peuvent y découvrir des légumes anciens, ainsi que des plantes médicinales utilisées au Moyen Âge. Cabrespine bénéficie d'une dynamique exceptionnelle, portée par la municipalité qui restaure, aménage et met en valeur le village, son patrimoine et son histoire. Ainsi, l'eau est omniprésente à Cabrespine : lavoir ancien, abreuvoir, fontaine rappellent le rôle essentiel de l'eau qui creusa le gouffre géant du village, connu par-delà les frontières. Ces mises en valeur ajoutent au charme de ce village typique de la Montagne Noire. Rappelons que Cabrespine a obtenu le label " Terre Saine, communes sans pesticides " qui récompense et atteste des efforts apportés pour protéger les cultures et l'écrin de végétation du village et celui-ci est situé en zone Natura 2000. Cette zone a été mise en place afin de protéger les nombreux chiroptères (chauves-souris) qui séjournent dans la vallée. Les visiteurs pourront trouver des informations sur ces petits habitants tout au long de leur chemin.