Guide de voyage Mailhac

Ne vous fiez pas à la petite taille de ce village chargé d'histoire, sa visite s'apparaitra à un véritable voyage dans le temps. L'aventure démarre au niveau de sa plaine et de l'oppidum du Cayla, un site occupé depuis plus de 5 000 ans ! Régulièrement, des campagnes de fouilles sont organisées sur place pour mettre à jour de nouveaux trésors. La suite de la balade vous conduira en plein Moyen-Age, époque à laquelle les remparts et ses larges portes ont été érigés. C'est à l'extérieur de ces fortifications que la colorée église Saint-Paul-Serge, dont les fondations remontent au V^e siècle, vous dévoilera sa jolie silhouette. Enfin, tout autour du village, vous trouverez des vignes qui participent à la réputation actuelle de l' AOC Minervois.